sarah_1992
عضو فضى
مساهماتى بمنتدى الجامعه : 427
العمر : 34
الموقع : اى مكان
دعاء المنتدى : اللهم انت ربى لا اله الا انت خلقتنى وانا عبدك وعلى عهدك ووعدك ما استطعت اعوذ بك من شر ما صنعت وابوء لك بنعمتك عليا وابوء بذنبى فاغفر لى فانه لا يغفر الذنوب الا انت
تاريخ التسجيل : 29/05/2009
نقاط : 28959
 |  موضوع: موس الشوكولات  الإثنين أغسطس 24, 2009 1:02 pm | |
| المقادير:
للعجينة:
2 أكواب أو 200 جم بسكويت الشاي المفتّت
½ كوب أو 100 جم من الزبدة المذوّبة
1 ملعقة طعام من مسحوق الكاكاوللحشوة:
400 جم من الشوكولاتة الداكنة المفرومة
1 ملعقة طعام من قهوة نسكافه سريعة التحضير
3 من البيض مع فصل الزلال عن الصفار
1 ملعقة فانيلا
340 جم من قشطة
1 ملعقة طعام من السكر الناعم
الطريقة:
- يُمزج البسكويت المسحوق مع الزبدة في وعاء، ثم يُمدّ المزيج مع الضغط قليلاً في قعر صينية مستديرة ذات جوانب متحرّكة قطرها 24 سنتيمتر.
- تُذوّب الشوكولاتة السوداء في وعاء فوق الماء الساخن، ثم تُضاف قهوة نسكافه السريعة التحضير ويُحرّك المزيج جيداً ثم يُرفع عن النار.
- يُضاف إليه صفار البيض مع مسحوق الفانيلا وتُخلط المكوّنات جيداً بعضها مع بعض.
- تُضاف القشطة، وتُحرّك المكوّنات بلطف حتّى تختلط جيداً بعضها مع بعض.
- يُخفق زلال البيض حتّى تظهر الرغوة. ثم يُضاف إليه السكر الناعم. يُسكب المزيج فوق خليط الشوكولاتة.
- يُسكب مزيج الموسّ في الصينية، يُغطّى بورق ألمنيوم ويُثلّج لمدّة 12 ساعة.
- عند التقديم، تُقلب الموسّ على طبق خاص ويُزال عنها الورق | |
|
shemo
مشرفه عياده المنتدى
مساهماتى بمنتدى الجامعه : 2405
العمر : 33
دعاء المنتدى : اللهم إنى أعوذ بك من الكفر و الفقر، و أعوذ بك من عذاب القبر ، لا إله إلا أنت
اللهم أنت ربى لا إله إلا أنت ، خلقتنى و أنا عبدك ، و أنا على عهدك ووعدك ما إستطعت..أعوذ بك من شر ما صنعت ، أبوء لك بنعمتك على ، و أبوء بذنبى ، فإغفر لى فإنه لا يغفر الذنوب إلا أنت ...
تاريخ التسجيل : 10/07/2009
نقاط : 31797
| | موضوع: رد: موس الشوكولات الإثنين أغسطس 31, 2009 4:20 am | |
| | |
|
الوردة الوحيدة
مشرفه الاقسام العامة
مساهماتى بمنتدى الجامعه : 2221
العمر : 38
دعاء المنتدى : لا إله إلا الله عدد ما كان , وعدد ما يكون , وعدد الحركات والسكون
تاريخ التسجيل : 27/06/2009
نقاط : 31411
| | موضوع: رد: موس الشوكولات الإثنين أغسطس 31, 2009 6:06 am | |
| تسلم إيدك يا سارة
وكل أكلاتك جميلة زيك
شكرا لكي | |
|
RAFTE
مشرف نكت الجامعه
مساهماتى بمنتدى الجامعه : 1706
العمر : 34
تاريخ التسجيل : 20/07/2009
نقاط : 30977
| | موضوع: رد: موس الشوكولات الإثنين أغسطس 31, 2009 3:09 pm | |
| تسسسسسلم الايادي ساره
بجد موس ولا اروع | |
|
