((المكرونة بالبشاميل أكله تجنن))

((المكرونة بالبشاميل))

بمناسبة قدوم شهر رمضان
طبعا المكرونة بالبشاميل بنعملها كتير فى العزومات وغير العزومات نتيجة لطعمها اللذيذ و المحبب لكثير من البشر...

**المقادير:

مقدار يكفى صنية
المكرونة
600جرام مكرونة او كيس و نصف مكرونة من نوع الفرن
ماء +ملح وملعقة زيت للسلق
**الطريقة:
نسلق المكرونة فى ماء كافى ونضيف للماء الملح و الزيت وقبل تمام النضج نننزعها من النار و نصفيها

مكونات الصلصة البيضاء (البشاميل ):

2.5 كوب لبن
5 ملعقة كبيرة دقيق
5 ملاعق سمن كبيرة
2 بيضة كبيرة او 3 بيضات صغيرة
ملح و فلفل اسود

**الطريقة لعمل الباشمل:

نختار اناء منحدر الجوانب
نضع به كمية السمن وعند التسخين ننزل عليه بالدقيق دفعة واحدة
ونقلب سريعا فى اتجاه واحد
نضيف اللبن على الخليط بالتدريج مع التقليب فى اتجاه واحد حتى لا تحدث كلكعة
وبعد ذلك نتركها جانبا لتهدا حرارتها
نضيف بيضة او بيضتين للخليط بعد ان يهدا و نضيف الملح و الفلفل الاسود للخليط

**مقدار العصاج:

من ثلث الى نصف كيلو لحم مفرى
2 بصلة كبيرة مفرية
2 ملعقة سمن
ملح و فلفل اسود

**الطريقة لعمل العصاج:

نضع السمن فى الاناء على النار ثم ننزل بالبصل عليه ونشوحه حتى يصفر لونه قليلا ننزل عليه باللحم المفرى ونقلب الخليط حتى يتجانس و يختلط نضيف الملح و الفلفل للمقدار السابق و نتركه ينضج على نار هادئة ويقلب من وقت لاخر و ممكن اضافة ملعقتين ماء اذا احتاج للنضج ثم نتركه جانبا بعد تمام النضج
وبع ما نحضر الباشمل والعصاج حنجمعهم مع بعض ازاى؟؟؟...
**طريقة تجميع المكونات:

ندهن صنية بالسمن جيدا
نضع نصف مقدار البشاميل على كمية المكرونة و النصف الاخر للوجه العلوى للصنية
نضع نصف مقدار المكرونة الممزوجة بالبشاميل فى الصنية
نضع مقدار العصاج الناضج
ثم نضع باقى مقدار المكرونة
ثم نضع مقدار البشاميل اعلى طبقة و نسوى الوجه بها
ثم نضع البيضة الباقية مخفوقة ومملحة وبها فلفل اسود ويدهن الوجه بها و توضع الصنية فى الفرن للتسوية تكون معدة بتسخينها قبل ذلك و وتكون درجة حرارة ساخنة لان كل المكونات ناضجة
وعند تمام التسوية واحمرار الوجه
نخرجها من الفرن
وتقدم دافئه

وبالهنا و الشفا....

ياه يا شيمو انا الاكله دى بمووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووت فيها بجد وتسلم الايادى

THE KING كتب:

شكرا يا شيمو ,, ياريت تجيبلنا طريقه النجريسكو الاصليه

إن شاء الله أخى.....

مش فاهمه انت قصدك كلمات الشكر ؟؟؟؟

THE KING كتب:

shemo كتب:

مش فاهمه انت قصدك كلمات الشكر ؟؟؟؟

ايوة ,, بتعمليها ازاي بالشكل الذيذ ده؟؟

انا بحثت فى جوجل عن صور أو كلمات شكر لاعضاء....
بعد كده حفظتها فى ملف بحيث لم أعمل حفظ الصوره وهو مربع عندك لونه أخضر تظهرلك كلمة Browse وتختار الصوره اللى انت نزلتها من جوجل فى ملف...بعد كده تعمل host it حيظهرلك رابطين تختار الرابط الاول وتعمله copy .. بعد كده تطغط المربع اللى جمبيه برده لونه أخضر وتعمل paste للرابط اللى أخذته copy قبل كده ....
وأى خدمه أخى كينج ...

الله على وصفاتك الجميله

تسلمي شيموووووووووو

شكرا ليكي يا شيمو

تسلم ايدك يا شيمو

ممكن اعرف طريقة عملها

شكرا جدااااا
تقبلى مرورى