روشـتة غـذائية لمنع تكون الحصـوات وعلاج الأنيميا والنقرس
يقدم خبراء التغذية قائمة بالأغذية والمشروبات التي تقي من الأنيميا وأخري تقي من تكون حصوات الأوكسالات بالجهاز البولي, وثالثة للسيطرة علي النقرس:
لمنع تكون حصوات الأوكسالات, ينبغي التقليل جدا من الأغذية التالية من الأعلي إلي الأقل, السبانخ, خضار السلق, مخبوزات فول الصويا, المكسرات البيكان مثل عين الجمل, الفول السوداني, البامية, الشيكولاتة
المجموعة الثانية ينبغي عدم الإسراف فيها وتضم البقدونس, قشر الليمون أو البرتقال, البطاطا, الكاكاو, العنب, الباذنجان بكل أشكاله, البقول الخضراء والجافة, الفلفل الأسود, الكرفس, الفلفل الأخضر, الفراولة, مع مراعاة كثرة شرب الماء بما لايقل عن3 لترات يوميا, وزيادة النشاط البدني وعدم الإسراف في تناول الدهون والأغذية الدهنية مثل الزبدة وغيرها, وكذا الكبدة, الألبان, الجبن, الطماطم, الكولا, المخ
ولعلاج الأنيميا يوصي بتناول كبدة الدجاج, لوبيا جافة مطبوخة باللحمة المفرومة, أي بقول عدس أو فاصوليا جافة باللحم المفرومة, ملوخية بالحمص واللحمة المفرومة, رجلة بالحمص واللحمة المفرومة, الفول المدمس دائما عليه عصير ليمون وقليل من اللحمة المفرومة.
البيض يوميا ولو بيضة واحدة, كوب عصير برتقال طازج مع أي وجبة, حمص الشام كلما أمكن, عصير الليمون
الطبيخ بالحمص كلما أمكن, كوسة بالحمص, الحمص في سلطة الطحينة, حمص مع الفول المدمس, الحمص مع الكشري, والبعد عن تناول الشاي بعد الأكل.
ولعلاج النقرس لابد من:
.1 ـ التقليل جدا من الكبدة والمخ والكلاوي والسردين والأنشوجة وعيش الغراب واللحوم المفرومة الجاهزة تجاريا
.2 ـ عدم الإسراف سواء بالكمية أو المعدل في اللحوم والأسماك والدواجن و الكابوريا والعدس والفول والبسلة والبقول والسبانخ
وهناك أغذية مفيدة لمريض النقرس, أهمها الخيار وعصيره الذي يذيب اليوريك وينقي الدم منه ويطرده خارج الجسم, والعرقسوس ويضاف إليه ملعقة كبيرة من السمسم لتفادي ارتفاع الضغط ولايزيد عن كوب يوميا مع أكل الطماطم والجزر لتعويض نقص البوتاسيوم, والكرنب والقرنبيط من الأغذية التي لها تأثير مضاد للنقرس, وشرب3 لترات يوميا من الماء والاعتدال في الشاي والقهوة.
موضوع: روشته غذائيه مهمه 
الإثنين ديسمبر 28, 2009 8:10 pm
