طريقة عمل الفايش من مطبخ ماما

مكونات الخميرة
1-كوب لبن
2-سمسم
طريقة عمل الخميرة
نغلي اللبن على النار ويصب فوق السمسم في اناء محكم الغلق وتترك لمدة يوم حتى تتخمر
نحضر كوب من الدقيق ونضع عليه الخميرة وتعجن بالماء الدافئ وتترك لمدة ساعة

مكونات العجينة
1-دقيق حسب الطلب
2-لبن
3-سمن
4-سمسم محمص
5-كركم

طريقة
نضع الدقيق في اناء واسع للعجن ونعجن باللبن والسمن و الكركم ونضع الخميرة ونعجن حتى تصبح عجينة طرية سهلة التشكيل وتترك حتى يتضاعف حجمها
ثم تقطع على شكل صوابع او شكل دوائر وتترك حتى تتخمر مرة اخرى
وتوضع في الفرن حتى تحمر
وتترك حتى تبرد وتقطع الي شرائح ثم ندخلها الفرن مرة ثانية حتى تحمص

و بالهنا والشفا وادعولي بعدها

وااااااااااااو فعلا الفايش اكتر اكله مشهوووووووووووره عندنا فى الصعيد
وياسلام لو كان فيه لبن
يم يم يم يم يم يم يم

شكرا يا نوسة على مرورك الطيب

وااااااااااااو تسلم إيدك يا عازفة